აჯიკის მომზადების მარტივი და ნაცადი მეთოდით

მომზადების დრო- 2.30წთ, მომზადების სირთულე- მარტივი

საჭირო მასალა:

• 2,5 კგ მწარე წითელი წიწაკა
  
• 250გ ნიორი
  
• 100გ ხმელი ქინძის მარცვლები
  
• 500გ მარილი
  

მომზადების წესი:

1. წიწაკა გარეცხეთ და დააწყვეთ ბნელ ადგილას 3 დღე-ღამის განმავლობაში.
   
2. შემდეგ სათითადო გაჭერით და მოაშორეთ ზედმეტი თესლი.
   
3. ნიორი გაარჩიეთ
   
4. ქინძის ხმელი მარცვლები მოხალეთ გახურებულ ტაფაზე დაახლოებით 20 წამის განმავლობაში, შემდეგ კი დანაყეთ.
   
5. ნიორი და წიწაკა გაატარეთ ხორცსაკეპში 2 ჯერ. მოათავსეთ ღრმა ჯამში, დაუმატეთ მარილი და გააჩერეთ ოთახის ტემოერატურაზე 24 საათის განმავლობაში. შიგადაშიგ ურიეთ.
   
6. შემდეგ ჩაასხით ქილებში და შეინახეთ ბნელ და ცივ ადგილას.
   

გემრიელად მიირთვით