როგორ ტანჯავენ ფრანგები ბატებს ფუა-გრას გამო
ფრანგულ რესტორანებში ფუა-გრა გამოიყენება უამრავი სახეობის კერძში. fpaparazzi.com ის რედაქციამ გადაწყვიტა გაეცნო თქვენთვის თუ როგორ ტანჯავენ ფრანგები ფერმაში ბატებს, პოპულარული ბატის ღვიძლის მისაღებად.
ომლეტი ფუა-გრათი ითვლება ძალიან პოპულარულ საკვებად.
საფრანგეთში ფუა-გრას მასიური წარმოება 1980-x წლებში დაიყეო, სადისტრიბუციო ქსელების განთვითარებისა და უამრავი ჰიპერმარკეტის გამოჩენის წყალობით, რომლებიც გაყიდვების მაღალ მაჩვენებელს უზრყნველყოფენ. მწარმებლებმა დაიწყეს ფუა-გრას წარმოება და მიწოდება, რამაც მასიურ მოთხოვნილება გამოიწყვია, თუმცა მნიშვნელოვნად შეამცირეს ამ დელიკატესის ხარისხი.
მანამ სანამ ბატები ახალგაზრდები არიან მათ ფრენა არ შეუძლიათ, ამიტომ მათ ღია ვოლიერებში ანტავსებენ. ბატის ჭუკების სიცოცხლის პირველ ოთხ კვირას მათ ბუნებრივი საკვებით კვებავენ, რითიც ცდილობენ სწრაფ ზრდას შეუწყონ ხელი.
უკვე გაზრდილ ბატებს კი დახურულ ვოლიერებში ანთავსებენ და მათ იძულებით კვებავენ.
ისინი ძალიან მჭიდროდ არიან განთავსებულები იმისათვის, რომ მოძრაობა რაც შეიძლება შეზღუდული იყოს. ამ ეტაპზე ღვიძლის მათი ზომა ჩვეულებრივია, ისევე როგორც ჯანმრთელი ბატის შემთხვევაში მისი წონა აღემატება 50 გრამს.
პოპულარული საკვების გამო, ფერმის თანამშრომლები ვალდებული არიან დღეში 5-6 ჯერ ძალით აჭამონ ყველა ბატს ცალცალკე საკვები რომელიც ცილით და კრახმალით არის მდიდარი(ასეთი დიეტა სპეციალურად არის შემუშავებული, იმისათვის რომ ფრინველები ნორმაზე სწრაფად იზრდებოდენ)
კუთეში მომწყვდეული ბატებიდან ფერმერი იჭერს მათ სათითაოდ, პირში საკვებ მილს ჩაუდებს და მარცვლეულს პირდაპირ მუცელში უყრის. ეს პროცედურა მეორდება ერთი თვის განმავლობაში დღეში 5-6 ჯერ. ღვიძლის ზომა თვის ბოლოსთვის იზრდება 1,5-2 კილომდე. ასეთი ზომის ფუა-გრას ღირებულება 200 ევროა.
ვიდეომასალა რომლებიც ცხოველთა უფლებადამცველებმა გაავრცელეს, ასევე ბატების მდგომარეობის რევიზორი ვეტერინარების კომენტარებმა ფუა-გრას წამოებისადმი მრავალი პროტესტი გამოიწვია, მეტიც გარკვეულ ქვეყნებში კანონით აიკრძალა მისი წარმოება.
ომლეტი ფუა-გრათი ითვლება ძალიან პოპულარულ საკვებად.
საფრანგეთში ფუა-გრას მასიური წარმოება 1980-x წლებში დაიყეო, სადისტრიბუციო ქსელების განთვითარებისა და უამრავი ჰიპერმარკეტის გამოჩენის წყალობით, რომლებიც გაყიდვების მაღალ მაჩვენებელს უზრყნველყოფენ. მწარმებლებმა დაიწყეს ფუა-გრას წარმოება და მიწოდება, რამაც მასიურ მოთხოვნილება გამოიწყვია, თუმცა მნიშვნელოვნად შეამცირეს ამ დელიკატესის ხარისხი.
მანამ სანამ ბატები ახალგაზრდები არიან მათ ფრენა არ შეუძლიათ, ამიტომ მათ ღია ვოლიერებში ანტავსებენ. ბატის ჭუკების სიცოცხლის პირველ ოთხ კვირას მათ ბუნებრივი საკვებით კვებავენ, რითიც ცდილობენ სწრაფ ზრდას შეუწყონ ხელი.
უკვე გაზრდილ ბატებს კი დახურულ ვოლიერებში ანთავსებენ და მათ იძულებით კვებავენ.
ისინი ძალიან მჭიდროდ არიან განთავსებულები იმისათვის, რომ მოძრაობა რაც შეიძლება შეზღუდული იყოს. ამ ეტაპზე ღვიძლის მათი ზომა ჩვეულებრივია, ისევე როგორც ჯანმრთელი ბატის შემთხვევაში მისი წონა აღემატება 50 გრამს.
პოპულარული საკვების გამო, ფერმის თანამშრომლები ვალდებული არიან დღეში 5-6 ჯერ ძალით აჭამონ ყველა ბატს ცალცალკე საკვები რომელიც ცილით და კრახმალით არის მდიდარი(ასეთი დიეტა სპეციალურად არის შემუშავებული, იმისათვის რომ ფრინველები ნორმაზე სწრაფად იზრდებოდენ)
კუთეში მომწყვდეული ბატებიდან ფერმერი იჭერს მათ სათითაოდ, პირში საკვებ მილს ჩაუდებს და მარცვლეულს პირდაპირ მუცელში უყრის. ეს პროცედურა მეორდება ერთი თვის განმავლობაში დღეში 5-6 ჯერ. ღვიძლის ზომა თვის ბოლოსთვის იზრდება 1,5-2 კილომდე. ასეთი ზომის ფუა-გრას ღირებულება 200 ევროა.
ვიდეომასალა რომლებიც ცხოველთა უფლებადამცველებმა გაავრცელეს, ასევე ბატების მდგომარეობის რევიზორი ვეტერინარების კომენტარებმა ფუა-გრას წამოებისადმი მრავალი პროტესტი გამოიწვია, მეტიც გარკვეულ ქვეყნებში კანონით აიკრძალა მისი წარმოება.