როგორ მოვამზადოთ წვნიანი ინდაურის კატლეტები ყველის გულსართით?
გემრიელი კატლეტები არა მხოლოდ ღორისა და საქონლის ხორცით მზადდება, არამედ უფრო ნაზი, ინდაურის ფარშითაც. სცადეთ, არ ინანებთ!
საჭირო მასალა:
მომზადების წესი:
გემრიელად მიირთვით!
საჭირო მასალა:
- ინდაურის ფარში 1 კგ
- პური ბატონი 0,5 ცალი
- რძე 120 მლ
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
- კარაქი 50 გ
- ზეთი 2 ს/კ
- კვერცხი 2 ცალი
- მაიონეზი 2 ს/კ
- მაგარი სახეობის ყველი 250 გ
- პომიდორი 2 ცალი
მომზადების წესი:
- პური დაალბეთ რძეში, შემდეგ გაქენით და შეურიეთ ინდაურის ფარშს.
- დაუმატეთ კვერცხი, მაიონეზი, მარილი და პილპილი.
- შემდეგ დაჭერით 50 გ ყველი და კარაქი პატარა კუბიკებად.
- ფარში გაყავით 10-12 ნაწილად. გააბრტყელეთ თითოეული იხელით, გულში მოათავსეთ ყველისა და კარაქის კუბიკები, მოუკარით თავი და მიეცით კატლეტის ფორმა.
- შეწვით კატლეტები ზეთში 2-2 წუთი ორივე მხარეს. ისე, რომ ბოლომდე არ შეიწვას.
- შემდეგ მოათავსეთ ნახევრადმზა კატლეტები ღუმელის ფირფიტაზე, დაასხით ფირფიტაზე ტაფაზე დარჩენილი ცხიმი (შეგიძლიათ დაუმატოთ ცოტაოდენი წყალიც).
- დაალაგეთ კატლეტებზე პომიდვრის თხელი ნაჭრები.
- მოაყარეთ დარჩენილი, გახეხილი ყველი. სურვილისამებრ წაუსვით მაიონეზიც.
- შედგით 190 გრადუსზე გაუხრებულ ღუმელში 30 წუთით.
გემრიელად მიირთვით!