როგორ მოვამზადოთ ყველაზე იაფფასიანი თევზისგან რესტორნის უგემრიელესი კერძი

ამ შესანიშნავი კერძის მოსამზადებლად ნებისმიერი თეთრი თევზის ფილე გამოდგება. ლიმონი ჩაახშობს ტრადიხიულ მკვეთრ ნოტებს და გააწონასწორებს სხვა ინგრედიენტების გემოს.

ინგრედიენტები:

• 500 გრ თეთრი თევზის ფილე
  
• 1 ხახვი
  
• 1 სტაფილო
  
• 4 ღერი მწვანე ხახვი
  
• 1 ლიმონი
  
• 50 გრ კარაქი
  
• 125 მლ ბოსტნეულლის ბულიონი
  
• 1 კონა ოხრახუში
  
• 1 კონა ნიახური
  
• 1 ცუკინი
  
• მარილი, შავი პილპილი გემოვნებით
  

მომზადება:

1. დაასხით თევზის ფილეს ლიმონის წვენი, მოაყარეთ მარილი, პილპილი, დაჭრილი ოხრახუში და მოურიეთ.
   
2. ფართო ფორმის ფსკერზე მოათავსეთ თხლად დაჭრილი ცუკინი და ნიახური. დაჭერით წვრილად ხახვი და მწვანე ხახვი და მოაყარეთ. ბოლო ფენა - წვრილად, სიგრძეზე დაჭრილი სტაფილო.
   
3. თევზის ნაჭრები მოათავსეთ ბოსტნეულზე, ნახევარი ლიმონი რგოლებად დაჭერით და დაადეთ ზემოდან.
   
4. დაასხით ბოსტნეულის ბულიონი, დაადეთ დაჭრილი კარაქი, დააფარეთ ფოლგა და გამოაცხვეთ 20 წუთით 200 გრადუსზე.
   

გემრიელად მიირთვით!