კიში სტაფილოთი- საზაფხულო მენიუს ვარსკვლავური ღვეზელი
კიში ფრანგული კერძია, რომელსაც ძალიან უხდება საზაფხულო ინგრედიენტები. მისი მომზადება არც ისე ძნელია, სამაგიეროდ ძალიან გემრიელია და ცდა ნამდვილად ღირს.
საჭირო მასალა:
გემრიელად მიირთვით.
საჭირო მასალა:
- ფქვილი- 180გ
- წყალი- 4ს.კ
- ბარდა- 300გ
- ნაღები- 150 მგ
- მაგარი ყველი- 100გ
- დაფქული შავი წიწაკა- 0,5 ჩ.კ
- კარაქი- 100გ
- სტაფილო- 3ცალი
- ფქვილი გაცერით, დაუმატეთ ,მარილი და კარაქი. დაასხით ცივი წყალი და მოზილეთ ცომი და შედგით მაციავარში 10 წუთის განმავლობაში.
- საცხობ ფორმაზე დააფინეთ პერგამენტი და მოათავსეთ მასზე ცომი. ზემოდან დააყარეთ ბარდა.
- აცხვეთ 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 20-25 წუთით.
- სტაფილო დაჭერით რგოლებად.
- არაჟანი აურიეთ ნაღებთან. დაუმატეთ კვერცხი, მარილი, პილპილი და მუსკატის კაკალი. დაამატეთ გახეხილი ყველის ნახევარი. მიღებულ მასას დაუმატეთ დაჭრილი სტაფილო დაკარგად აურიეთ.
- დაასხით მასა ცხელ ბისკვიტზე და ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი გახეხილი ყველი.
- აცხვეთ 190 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში.
გემრიელად მიირთვით.