როგორ მოვამზადოთ ღვეზელი კარტოფილითა და წიწიბურით
თუკი ექსპერიმენტები არ გაშინებთ და გსურთ ყველა ქვეყნის სამზარეულოს იცნობდეთ, უგემრიელესი კერძის მომზადებას გთავაზობთ, რომელიც ძალიან გემრიელია.
საჭირო მასალა
საჭირო მასალა
- კარტოფილი- 500გ
- ფქვილი-640გ
- ხახვი- 2 თავი
- სტაფილო- 1 ცალი
- კვერცხი- 1ცალი
- მცენარეული ზეთი- 40 მგ
- შავი წიწაკა- 3გ
- წიწიბურა- 150გ
- სალა- 200გ
- ნიორი- 2 კბილი
- საფუარი- 30გ
- შაქარი- 25გ
- მარილი- 15გ
- წყალი- 1,6 ლ
- მოზილეთ ცომი. ჩაყარეთ ჯამში საფუარი და დაუმატეთ შაქარი. გააჩერეთ მასა 5 წუთით რომ საფუარი აფუვდეს.
- ცეცხლზე დადგით ორი ქვაბი. ერთში ჩაასხით 300 მგ წყალი, ხოლო მეორეში 1 ლ წყალი. ქვაბი, რომელშიც ცოტა წყალია, გაახურეთ 40 გრადუსამდე, ხოლო მეორე ქვაბი აადუღეთ.
- გაფუებული საფუარი ჩაასხით თბილ წყალში (300მგ), დაუმატეთ 0,5 ჩ.კ მარილი და აუერიეთ ყველა ინგრედიენტი.
- დაუმატეთ დარჩენილი ფქვილი ( 320გ) და მოზილეთ ცომი, რომელიც არაჟნის კონსისტენციის უნდა იყოს. ბოლოს დაუმატეთ 2 ს.კ ზეთი. შემდეგ დაამატეთ დარჩენილი ფქვილი და მოზილეთ ცომი ხელით
- გადააპარეთ ჩაის ტილო და დადგით თბილ ადგილასა ამოსაფუებლად 40 წუთის განმავლობაში. სანამ ამოფუვდება, მოამზადეთ გულსართი.
- დიდ ქვაბში მოხარშეთ კაეტოფილი. დადგით ცეცხლზე კიდევ ქვაბი და ჩაასხით 300 მგ წყალი. მოხარშეთ წიწიბურა.
- სალა დაჭერით კუბებად, ხახვი წვრილად, ხოლო სტაფილო გახეხეთ. ნიორი დაჭყლიტეთ.
- დაჭრილი ბოსტნეული მოათავსეთ ტაფაზე და სანამ ოქრსოფერი არ გახდება, მანამ ურიეთ.
- კარტოფილისგან გააკეთეთ პიურე, დაუმატეტ ბოსტნეული და წიწიბურა. დაუმატეთ მარილი და პილპილი და კარგად აურიეთ.
- მზა ცომი გადაიტანეთ საცხობ ფორმაზე. მოათავსეთ მასზე გულსართი და ზემოდან მორთეთ დარჩენილი ცომით ან მთლიანად გადააფარეთ ერთი ფენა ცომი.
- ზემოდან წაუსვით ათქვეფილი კვერცხის გული და ჩანგლით დაჩხვლიტეთ.
- აცხვეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში.