აი, როგორ უნდა ჩათუშოთ ნებისმიერი ხორცი! დაუმატეთ ეს ინგრედიენტები სირბილისთვის...

ხორცი ტალანდურად - ეს ერთ-ერთი იმ კერძთაგანია, რომელიც ცხოვრებაში ერთხელ მაინც უნდა მოამზადოთ. გთავაზობთ, მოამზადოთ საქონლის ხორცი ამ რეცეპტით. გირჩევთ, ჯანჯაფილის ფესვი აარჩიოთ მაგარი და ახალი, დაახლოებით 3-5 სმ-ის.

საჭირო მასალა:

• საქონლის ხორცი 300 გ
  
• ჯანჯაფილი 1 ცალი
  
• ნიორი 3 კბილი
  
• რძე 125 მლ
  
• შავი პილპილი გემოვნებით
  
• მარილი გემოვნებით
  
• ბულგარული წიწაკა 2 ცალი
  
• წითელი ხახვი 2 ცალი
  
• წითელი ხახვი 2 ცალი
  
• ზეთი 20 მლ
  
• სოიოს სოუსი 2 ს/კ
  
• ქარის ფხვნილი გემოვნებით
  

მომზადების წესი:

1. რბილი ხორცი დაჭერით თხელ ნაჭრებად. დააბარინადეთ სოიოსს სოუსსა და 10 მლ ზეთში 20 წუთით.
   
2. ამასობაში დაჭერით ხახვი ნახევარწრეებად, ბულგარული - მოგრძო ნაჭრებად, ჯანჯაფილი გახეხეთ მსხვილად, ნიორი დაჭერით თხელ წრეებად.
   
3. გაახურეთ ტაფა, ჩაასხით დარჩენილი ზეთი და შეწვით ხორცის ნაჭრები ყველა მხრიდან.
   
4. ჩაასხით რძე და თუშეთ, სანამ რძე მთლიანად არ ამოშრება.
   
5. შემდეგ დაუმატეთ ბულგარული წიწაკა, ჯანჯაფილი, ხახვი, ნიორი და თუშეთ დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 5 წუთი. დაუმატეთ მარილი მარილი და პილპილი.
   
6. 30 წუთში კერძი მზად არის.
   

გემრიელად მიირთვით!