არ მიყვარდა ქათმის ღვიძლი, სანამ მეგობარმა ეს უგემრიელესი კერძი არ მასწავლა...

ბულგარულ და რუმინულ კულინარიაში არსებობს საინტერესო კერძი სახელწოდებით „დრობი“. მისი მთავარი ინგრედიენტი გულ-ღვიძლი და სხვა სუბპროდუქტებია.
„დრობის“ არაერთი რეცეპტი არსებობს. ყველაზე ხშირად მის მოსამზადებლად ცხვრის გულ-ღვიძლი და ბრინჯი გამოიყენება. მაგრამ დღეს გთავაზობთ ქათმის ღვიძლით მომზადების წესს.

საჭირო მასალა:

• ქათმის ღვიძლი 500 გ
  
• ოხრახუში გემოვნებით
  
• მარილი 0,5 ჩ/კ
  
• შავი პილპილი გემოვნებით
  
• კამა გემოვნებით
  
• მწვანე ხახვი გემოვნებით
  
• კვერცხი 14 ცალი
  

მომზადების წესი:

1. მოხარშეთ ქათმის ღვიძლი და 6 კვერცხი. მსხვილად დაჭერით ღვიძლი, კვერცხი გაჭერით ოთხად. წმინდად დაჭერით მწვანილი და ხახვი.
   
2. ათქვიფეთ 8 კვერცხი მარილთან და პილპილთან ერთად. დაუმატეთ მწვანილი, ხახვი, ღვიძლი, კვერცხი და აურიეთ.
   
3. ფადაიტანეთ მიღებული მასა გამოსაცხობ ფორმაში და მოათავსეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 45 წუთი.
   

გემრიელად მიირთვით!