ქათმის გულ-ღვიძლი ხახვით

fpaparazzi მოთუშული ქათმის გულ-ღვიძლის მარტივ რეცეპტს გთავაზობთ.

საჭირო მასალა:
ქათმის გულ-ღვიძლი- 500გ
დაჭრილი ხახვი- 300გ
ზეითუნის ზეთი- 60გ
ფქვილი- 30გ

მომზადების წესი:
1. ქათმის გულ-ღვიძლი კარგად გარეცხეთ და დაჭერით მომცრო ზომის ნაჭრებად
2. ხახვი დაჭერით ალყა-ალყა
3. ფქვილი დაყარეთ თეფშზე და ამოავლეთ მასში გულ-ღვიძლის ნაჭრები
4. ტაფაზე დაასხით ზეთი, გაახურეთ და ერთიანად დაყარეთ მასზე ფქვილში ამოვლებული გულ-ღვიძლის ნაჭრები. შეწვით 3 წუთის განმავლობაში მაღალ ცეცხლზე.
5. შემდეგ ამოაბრუნეთ და დაუმატეთ ხახვი. კარგად აურიეთ და დაუმატეთ მარილი. შემდეგ დაახურეთ თავსახური ტაფას და თუშეთ 4- 5 წუთით
გემრიელად მიირთვით.