მწვანე ლობიოს სალათა ველური ჟოლოთი

fpaparazzi ორიგინალური და ძალიან გემრიელი სამარხვო სალათის მომზადებას გასწავლით.

მომზადების დრო: 30 წთ
ულიფების რაოდენობა: 4-6
მომზადების სირთულე: მარტივი
კალორიების რაოდენობა: 219

საჭირო მასალა:

• 400 გ ახალი მწვანე ლობიო
  
• მარილი
  

მოსასხმელად:

• ტკბილი მდოგვი
  
• 1 ჭიქა ტყის ჟოლო
  
• 0,5 ჭიქა ზეითუნის ზეთი „ექსტრა ვერჯინი“
  
• პატარა კონა მწვანე ხახვი
  
• ჟოლოს ძმარი 1/3 ჭიქა
  
• 1 დიდი ფორთოხლის ცედრა
  

მომზადების წესი:

• მოსასხმელისთვის ერთმანეთში აურიეთ ძმარი, მდოგვი, ზეითუნის ზეთი და მარილი.
  
• ლობიოს მოაცალეთ ბოლოები. მოწალეთ ადუღებულ წყალში - ძალიან არ უნდა მოიხარშოს, ოდნავ ხრაშუნა დარჩეს, ამიტომაც 2-3 წუთი ეყოდა მოწალვე, შემდეგ მაშინვე გადაიტანეთ გაყინულ წყალში.
  
• გადაწურეთ და გააშრეთ. ხელით გახლიჩეთ თითოეული პარკი, შუეირთ დაჭრილი ხახვი და ფორთოხლის ცედრა. მოასხით მზა მოსასხმელი და ფრთხილად შეურიეთ ჟოლო. მოაყარეთ ახალდაფქული შავი პილპილი.
  
• სხვათა შორის, იმისათვის, რომ სალათა მეტად ნოყიერი გამოგივიდეთ, დაუმატეთ ყველი. ძალიან მოუხდებათ თხის ყველი, ნაკლებმარილიანი ბრინზა, ფეტა ან სულუგუნი.