საზაფხულო წვნიანი კორეულად

მომზადების დრო- 1,30წთ, პორციების რაოდენობა- 6, მომზადების სირთულე- საშუალო, კალორიულობა- 260 კკ-ია.
საჭირო მასალა:

• [/b]2 ცალი ბადრიჯანი
  
• დაჭრილი ხახვი
  
• ზეითუნის ზეთი- 4 ს.კ
  
• ნიორი- 4 კბილი
  
• 1 ჩ.კ ქონდარი
  
• საშუალო ზომის პომიდორი
  
• 300 გ ბოსტნეულის ბულიონი
  
• ყაბაყი
  
• მარილი
  
• 1 ფრანგული ბაგეტი
  

მომზადების წესი:

1. ბადრიჯანი და ყაბაყი გარეცხეთ და დაჭერით კუბებად.
   
2. ხახვი და 2 კბილი ნიორი გაასუფთავეთ და წვრილად დაჭერით.
   
3. პომიდორი გაჭერით 4 ნაწილად
   
4. ტაფაზე დაასხით 2 ს.კ ზეთი და დაუმატეთ დაჭრილი ბადრიჯანი, ყაბაყი და ხახვი. მოთუშეთ 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაუმატეთ ნიორი და პომიდორი. დაუმატეთ კიდევ 1 ს.კ ზეთი და თუშეთ ერთად 20 წუთის განმავლობაში, დაამატეთ მარილი და პილპილი, ცოტა ხანში კი ქონდარი.
   
5. დაახურეთ თავსახური და დატოვეთ დაბალ ცეცხლზე კიდევ 15 წუთის განმავლობაში.
   
6. ბაგეტი დაწერით პატარა ნაჭრებად და დაბრაწეთ ზეთთან და ცოტა დაჭყლეტილ ნიორთან ერთად. მოაყარეთ ქონდარი და დატოვეთ ცეცხლზე 10 წუთის განმავლობაში.
   
7. წვნიანი დააბლენდერეთ, სასურველ კონსისტენციამდე გაათხელეთ დარჩენილი ბულიონით.
   
8. მიირთვით ბაგეტის ნაჭრებთან ერთად.