თევზი ქინძმარში- უგემრიელესი კერძი მთელი ოჯახისათვის

თევზი ქინძმარში უგემრიელესი კერძა, რომელიც ძალიან სასარგებლო და გემრიელია.
მომზადების დრო- 40 წუთი, პორციების რაოდენობა- 4- 6, მომზადების სირთულე- ადვილი

საჭირო მასალა:

• თევზი- 1,5 კგ
  
• ქინძი- 120 გ
  
• ტყემლის ტყლაპი
  
• 2-3 დაფნის ფოთოლი
  
• 100 მგ თეთრი ღვინის ძმარი
  
• მარილი და დაფქული წიწაკა გემოვნებით
  

მომზადების წესი:

1. ტყლაპი დაჭერით პატარა ნაჭრებად. ქინძი გარეცხეთ და წვრილად დაჭერით. თევზი დაამუშავეთ. მოაშორეთ თავი და კუდი.
   
2. დაჭერით თევზი საშუალო ზომის ნაჭრებად. ჩააწყვეთ ქვაბში და დაასხით იმდენი წყალი, რომ თევზი დაფაროს.
   
3. ქვაბი დადგით მაღალ ცეცხლზე მიიყვანეთ ადუღებამდე. შემდეგ კი ცეცხლს დაუწიეთ. შიგადაშიგ მოხადეთ ქაფი. ქვაბში ჩაუმატეთ დაფნის ფოთოლი, ტყლაპი, ქინძის ნაწილი, მარილი და წიწაკა. ხარშეთ 20 წუთის განმავლობაში.
   
4. დარჩენილი მწვანილი აურიეთ ძმარში.
   
5. მოხარშული თევზი ჩააწყვეთ მარილწყალში და გემრიელად მიირთვით.