ჭარხლის უგემრიელესი ფხალი
fpaparazzi ნიგვზიანი ფხალის კიდევ ერთ საინტერესო რეცეპტს გთავაზობთ.
საჭირო მასალა:
მომზადების წესი:
გემრიელად მიირთვით!
საჭირო მასალა:
- ნიორი 2 კბილი
- მარილი გემოვნებით
- ხმელი-სუნელი 0,5 ჩ/კ
- ქინძი 1 კონა
- მწიკვი დაფქული ხმელი ქინძი
- ნიგოზი 100 გ
- წითელი ხახვი 1 თავი
- ზაფრანა 0,5 ჩ/კ
- თეთრი ღვინის ძმარი გემოვნებით
- ჭარხალი 500 გ
მომზადების წესი:
- ჭარხალი მოათავსეთ ქვაბში, დაასხით ცხელი წყალი და მოხარშეთ. შემდეგ გადაიტანეთ ცივ წყალში და დააცადეთ კარგად გაცივდეს.
- ხახვი და ნიორი გაფცქვენით, ხახვი დაჭერით ნახევარწრეებად, ნიორი დაჭყლიტეთ. მწვანილი გარეცხეთ და დაჭერით წმინდად.
- ნიგოზიც დაჭერით, შემდეგ კი დააბლენდერეთ ერთად ნიგოზი, ხახვი, ნიორი, მწვანილი, სუნელები და მარილი.
- გაფცქვენით ჭარხალი, დაჭერით პატარა ნაჭრებად, გადაიტანეთ ბლენდერში და ათქვიფეთ ნიგვზის მასასთან ერთად.
- გააჩერეთ მომზადებული ფხალი 30 წუთი. კოვზის მეშვეობით მიეცით პატარა კატლეტების ფორმა და ლამაზად დაალაგეთ გაშლილ თეფშზე.
- სუფრასთან მიიტანეთ ქორფა მწვანილმოყრილი.
გემრიელად მიირთვით!