გემრიელი ნიგვზიანი ბადრიჯანი და ბულგარული წიწაკა
fpaparazzi ნიგვზიანი ბადრიჯნისა და ბულგარულის რეცეპტს გთავაზობთ.
საჭირო მასალა:
მომზადების წესი:
საჭირო მასალა:
- 2 მოზრდილი კონა ქინძი და რეჰანი
- 2 ცალი ბადრიჯანი
- 1 ჭიქა ნიგოზი
- წითელი ბულგარული წიწაკა 2 ცალი
- ნიორი 4 კბილი
- წითელი ხახვი 1 თავი
- ზეთი
- მარილი
მომზადების წესი:
- ნიგოზი, ნიორი და მწვანილი გაატარეთ ხორცის საკეპმანქანაში.
- ხახვი გაფცქვენით და დაჭერით წმინდად, შეურიეთ გატარებულ ნიგოზს, დაუმატეთ მარილი და წიწაკა.
- მთელი ბულგარული წიწაკა შეწვით ღუმელში ან გრილში, სანამ კანი არ დაუსკდება, შემდეგ გამოიღეთ მოათავსეთ გეომეტრიულ პოლიეთილენის პაკეტში 20 წუთით.
- შემდეგ გააცალეთ კანი და გულსართი, თითოეული წიწაკა გაჭეით სიგანეზე 2-3 ნაწილად.
- ბადრიჯანიც დაჭერით სიგრძეზე თხელ ფირფიტებად და შეწვით ზეთში ორივე მხრიდან.
- გააცივეთ ბოსტნეული და წაუსვით ნიგვზის მასა (თუ ნიგვზის მასა ძალიან სქელი გამოგივიდათ, შეგიძლიათ გაათხელოთ ცივი წყლით ან ბროწეულის წვენით) და გადაახვიეთ რულეტებად.
- მოათავსეთ მაცივარში 2-3 საათით, შემდეგ კი გემრიელად მიირთვით!