საქონლის ხორცის მწვადი სოკოთი - მირზაანულად!

მწვადის შეწვის უამრავი მეთოდი არსებობს. fpaparazzi ამჯერად მირზაანულად, სოკოთი და ბოსტნეულით მომზადებას გასწავლით.

საჭირო მასალა:

• ზეთი 4 ს/კ
  
• მარილი და წიწაკა
  
• ძმარი 1 ს/კ
  
• კარაქი 40 გ
  
• ქინძი და კამა
  
• 1 დიდი თავი თეთრი ხახვი
  
• წითელი ხახვი 2 თავი
  
• 4-6 კბილი ნიორი
  
• 1 კგ საქონლის ხორცი
  
• ქამა სოკო
  

მომზადების წესი:

1. დაჭერით საქონლის ხორცის ფილე კუბიკებად, მოაყარეთ მარილი და პილპილი, მოასხით ძმარი და დააჭერით ხახვი, აურიეთ და მოათავსეთ მაცივარში 4-6 საათით.
   
2. წითელი ხახვი დაჭერით ნახევარწრეებად და მოხრაკეთ კარაქში 5 წუთის განმავლობაში, დაუამტეთ დაჭრილი ნიორი და ხრაკეთ კიდევ 1 წუთი.
   
3. სოკო დაჭერით 4 ნაწილად და მოხრაკეთ ცალკე ტაფაში.
   
4. დაუმატეთ დამარინადებული ხორცი და შეწვით კარგად.
   
5. შემდეგ დაუმატეთ მოხრაკული ხახვი, აურიეთ, გადაიტანეთ თიხის კეცზე, მოათავსეთ 220 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 10-15 წუთის განმავლობაში.
   
6. სუფრასთან მიტანის წინ მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი.
   

გემრიელად მიირთვით!