ბორანო- მწვანე ლობიოთი მომზადებული უგემრიელესი კერძი

ბორანო- მწვანე ლობიოთი მომზადებული უგემრიელესი კერძი
მომზადების დრო- 1საათი, პორციების რაოდენობა- 4, მომზადების სირთულე- საშუალო, კალორიულობა- 1115 კკ-ია.

საჭირო მასალა:

  • 4 ღერი ტარხუნა
  • 1ს.კ მცენარეული ზეთი
  • 1 კილო ქათამი
  • 2 ჭიქა მაწონი
  • 4 ღერი მწვანე ხახვი
  • 1,5 ჩ.კ ქონდარი
  • 4 ღერი ოხრახუში
  • მწიკვი წვითელი ყვავილი
  • 1კგ ახალი მწვანე ლობიო
  • 200გ ერბო ან კარაქი
  • 4 ღერი ქინძი
  • მარილი და პილპილი გემოვნებით
  • ერთი მწიკვი დაფქული დარიჩინი
  • 2 კბილი ნიორი

მომზადების წესი:

  1. ლობიო გაარჩიეთ, გარეცხეთ, დატეხეთ, ჩაყარეთ ქვაბში და იმდენი წყალი დაასხით რომ დაიფაროს. აადუღეთ და ხარშეთ 30 წუთის განმავლობაში.
  2. ყველა მწვანილი დაჭერით და დაუმატეთ ლობიოს. ხარშეთ კიდევ 5 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ ერბო, მარილი, წიწაკა და სუნელები. დატოვეთ ცეცხლზე 15 წუთის განმავლობაში.
  3. ქათამი დაჭერით სასურველი ზომის ნაჭრებად და 1 ს.კ ზეთში შეწვით ორივე მხრიდან.
  4. ნიორი დაჭყლიტეთ. დაუმატეთ მაწონი და მარილი. კარგად აურიეთ.
  5. თეფშის ნახევარზე მოათავსეთ ლობიო, მეორე ნახევარზე კი ქათმის ნაჭრები. ზემოდან მოასხით მაწვნიანი მასა. მიირთვით ცხელი. მაწონი შეგიძიათ ჩაანაცვლოთ ნატურალური იოგურტით.