“კირკაჟი” ლობიოს მომზადების უგემრიელესი რეცეპტი

მომზადების დრო- 1 საათი, პორციების რაოდენობა- 4, მომზადების სირთულე- საშუალო, კალორიულობა- 305 კკ-ია.

საჭირო მასალა:

• ნიორი- 3 კბილი
  
• ღვინის ძმარი- 2ს.კ
  
• მცენარეული ზეთი- 2ს.კ
  
• დიდი კონა ქინძი
  
• 2 ჩ.კ ქონდარი
  
• დაჭრილი ხახვი
  
• 500გ ლობიო
  
• 0,5 ჭიქა ნიგოზი
  
• მარილი და დაფქული წიწაკა გემოვნებით
  
• 0,5 ჭიქა უცხო სუნელი
  

მომზადების წესი:

1. ლობიო გაარჩიეთ, გარეცხეთ და კარგად მოხარშეთ. შემდეგ კი დაყარეთ საწურზე, ნახარში წყალი არ გადაღვაროთ.
   
2. ხახვი გაფცქვენით და რგოლებად დაჭერით. ზეთი გააცხელეთ ტაფაზე და ხახვი მოთუშეთ დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ ლობიო და 5 წუთით ისევ თუშეთ.შემდეგ დაუმატეთ სუნელები, ქონდარი, ძმარი, ლობიოს ნახარში და ადუღეთ 5-7 წუთის განმავლობაში.
   
3. ნიორი და ქინძი წვრილად დაჭერით, დაუმატეთ ლობიოს და ცეცხლიდან გადმოდგით. მარილი და წიწაკა ჩაუმატეთ გემოვნებით. კერძს თეფშზე ამოღების შემდეგ ლობიოს ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი ნიგოზი.
   

გემრიელად მიირთვით.