კორდონ ბლუ ქათმით
გთავაზობთ უგემრიელესი კერძის რეცეპტს, რომელიც ამავდროულად ძალიან ლამაზად გამოიყურება. მის მომზადებას სულ 50 წუთი სჭირდება და მხოლოდ 250 კკ-იას შეიცავს.
საჭირო მასალა:
მომზადების წესი:
გემრიელად მიირთვით.
საჭირო მასალა:
- ქათმის ფილე- 4 საშუალო ზომის ნაჭერი
- ½ ლიმონის წვენი
- ლორი- 150გ
- მაგარი ყველი- 150გ
- ქარის ფხვნილი- 1ჩ.კ
- პურის ორცხობილა- 100გ
- კვერცხი- 1ცალი
- მცენარეული ზეთი- 4ს.კ
- მარილი და დაფქული წიწაკა- გემოვნებით
მომზადების წესი:
- ქათმის ფილე გარეცხეთ და ქაღალდის ხელსახოცით კარგად შეშრეთ შემდეგ კი მსუბუქად დაბეგვეთ
- ნიორი გაარჩიეთ და დაჭყლიტეთ. მიღებული მასა კარგად წაუსვით ქათმის ფილეს, მოაყარეთ მარილი და პილპილი, მოასხით ლიმონის წვენი და გააჩერეთ 30 წუთის განმავლობაში ოთხის ტემპერატურაზე.
- ყველი და ლორი დაჭერით პატარა ნაჭრებად. ქათმის თითოეულ ნაჭერი სანახევროდ გაჭერითზე ზემოდან დაადეთ ყველისა და ლორის პატარა ნაჭერი და ხის ჩხირით დააფიქსირეთ.
- ქარის ფხვნილი აურიეთ ორცხობილასთან ერთად
- ქათმის ფილეს მოასხით გათქვეფილი კვერცხი და შეწვით ორივე მხრიდან, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
- მოაშორეთ ხის ჯოხები და მიიტანეთ სუფრასთან კარტოფილის პიურესთან ან ახალ სალათასთან ერთად.
გემრიელად მიირთვით.