კვერცხის მომზადება ნაპოლეონის რეცეპტით - კერძი, რომლის მომზადებაც აუცილებლად უნდა იცოდეთ

fpaparazzi განსხვავებულად, ფრანგული მეთოდით შემწვარი კვერცხის რეცეპტს გთავაზობთ. ერთხელ სცადეთ და სხვა დროს ძველი მეთოდით აღარსოდეს მოამზადებთ ერბოკვერცხს.

საჭირო მასალა:

• 2 კვერცხი
  
• ერთი ნაჭერი პური
  
• 1 თავი ხახვი
  
• 1 მწვანე წიწაკა
  
• 150 გ მოცარელა ან მაგარი ყველი
  
• 2 კბილი ნიორი
  
• მარილი და წიწაკა
  
• ზეითუნის ზეთი
  

მომზადების წესი:

1. გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე
2. პურის ნაჭერი დაჭერით და გააკეთეთ სუხარი
3. ხახვი დაჭერით და ზეითუნის ზეთთან ერთად მოთუშეთ. დაუმატეთ დაჭყლეტილი ნიორი, მარილი, წითელი წიწაკა და სუნელები სურვილისამებრ.
4. საცხობ ფორმას წაუსვით ზეთი. მოათავსეთ მასში ბოსტნეული და სუხარი, შემდეგ კი გახეხილი ყველი. თავზე კი დაახალეთ მთლიანი კვერცხი.
5. რამდენიმე წუთის შემდეგ უგემრიეკესი საუზმე მზადაა და გემრიელად მიირთვით.