როგორ მოვამზადოთ უგემრიელესი სუპი ქათმითა და ოხარხუშით?- ნოყიერი სადილი მთელი ოჯახისთვის

რეცეპტი, რომლის მომზადებასაც დღეს გთავაზობთ, ძალიან უხდება ზამთრის დღეებს.

საჭირო მასალა:

• მცენარეული ზეთი 1ს.კ
  
• სტაფილო 2ცალი
  
• ქათამი 1 ცალი
  
• ქონდარი 2ჩ.კ
  
• მარილი გემოვნებით
  
• ნიორი 3 კბილი
  
• ხახვი 1 თავი
  
• ნიახური 4 ღერი
  
• წყალი 2ლ
  
• მაკარონი 200გ
  
• შავი წიწაკა გემოვნებით
  

მომზადების წესი:

1. ხახვი დაჭერით კუბებად, ოხრახუში წვრილად, სტაფილო კი რგოლებად
2. ღრმა ქვაბში ჩაასხით ზეთი და ჩაყარეთ ბოსტნეული. მოთუშეთ თავდახურულ მდგომარეობაში 4-5 წუთით
3. წვრილად დაჭრილი ნიორი დაუმატეთ ბოსტნეულს, მოურიეთ და დატოვეთ ცეცხლზე 1-2 წუთით.
4. მთლიანი ქათამი ბოსტნეულთან ერთად მოათავსეთ ქვაბში. დაუმატეთ წყალი, მარილი, პილპილი და ქონდარი.ქვაბს დაახურეთ თავსახური და ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 1,5-2 საათი
5. ქათამი ამოიღეთ ქვაბიდან და დაჭერით ან მოაშორეთ ძვლები.
6. ბულიონს დაუმატეთ მაკარონი და აურიეთ.
7. როდესაც მოიხარშება გემრიელად მიირთვით.