ქამა სოკოს მარინადი ერთ დღეში
fpaparazzi უგემრიელესი, ხრაშუნა სოკოს მარინადის რეცეპტს გთავაზობთ.
საჭირო მასალა:
მარინადისთვის:
მომზადების წესი:
გემრიელად მიირთვით!
საჭირო მასალა:
- ქამა სოკო 500 გ
- ნიორი 3 კბილი
- ხახვი 1 თავი
- ბულგარული წიწაკა 1 ცალი
მარინადისთვის:
- წყალი 1 ლ
- დაფნის ფოთოლი 1 ცალი
- შავი პილპილის მარცვალი 5 ცალი
- ძმარი 9% 80 მლ
- მარილი 1,5 ჩ/კ
- შაქარი 1 ჩ/კ
- ზეითუნის ზეთი 1 ს/კ
მომზადების წესი:
- გაასუფთავეთ ქამას სოკო და გაწმნინდეთ სველი ქაღალდის ხელსაცოხი, მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში მარილიან წყალში.
- მოხარშული სოკო დაყარეთ საწურზე.
- მარინადისთვის: 1 ლ წყალში ჩააგდეთ დაფნის ფოთოლი და შავი პილპილი მარცვლები.
- დადგით ცეცხზლე ადუღეთ 2-3 წუთის განმავლობაში.
- დადგით ცეცხზლე ადუღეთ 2-3 წუთის განმავლობაში.
- გადმოდგით ცეცხლიდან, დაუმატეთ ძმარი და ზეითუნის ზეთი. ჩაყარეთ მარილი და მოურიეთ.
- თუ სოკო დიდი ზომის არის, შეგიძლიათ დაჭრათ, მაგრამ აჯობებს იყოს მატარა სოკოები და მთელ-მთელები.
- ჩაწყვეთ სოკო კერამიკულ ღრმა ჭურჭელში, მოაყარეთ დაჭრილი ბულგარული წიწაკა, ხახვი და ნიორი.
- დაასხით ცხელ-ცხელი მარინადი და დაახურეთ თავსახური. როცა გაგრილდება – შედგით მაცივარში. 12 საათში სოკო მზად იქნება.
გემრიელად მიირთვით!