ტომატის წვენში გამომცხვარი პომიდორი კვერცხით

FPAPARAZZI-ი გთავაზობთ ორიგინალური კერძის რეცეპტს, რომლის საშუალებითაც სტუმრებსაც გააოცებთ და დილის საუზმის პრობლემასაც ადვილად მოიხსნით.

საჭირო მასალა:

• 4 პომიდორი
  
• 4 კვერცხი
  
• 100გ გახეხილი პარმეზანი
  
• 200 მლ ტომატის პასტა
  
• 100 მლ ცხელი წყალი
  
• 2 ს/კ ზეითუნის ზეთი
  
• ½ ჩ.კ მარილი
  
• ½ ჩ.კ დაფქული შავი წიწაკა
  

მომზადება:
პომიდვრებს მოაჭერით თავები, კოვზით ფრთხილად ამოაცალეთ რბილობი, მოაყარეთ მარილი და წიწაკა, შემდეგ კი პომიდვრებში ჩაახეხეთ პარმეზანი, ჩაახალეთ კვერცხი და ზევიდან კიდევ მოაყარეთ ცოტა მარილი და პილპილი.
სოუსისთვის:
გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი, დაუმატეთ ტომატის პასტა და ადუღეთ 2-3 წუთი საშუალო ცეცხლზე, შემდეგ დაუმატეთ ცხელი წყალი და ადუღეთ კიდევ 2 წუთის განმავლობაში.
მზა სოუსი გადატანეთ ცეცხლგამძლე ჭურჭელზე, დააწყვეთ მასზე პომიდვრები და შედგით ღუმელში. აცხვეთ 10 წუთის განმავლობაში.