ამ შეცდომას დიასახლისების 74% უშვებს! სანამ კატლეტისთვის ქათმის ფარშს მოზილავდეთ, აუცილებელია..

იცით ებრაული კატლეტების განსაკუთრებულება რაშია? ეს კერძი ტრადიციულად მზადდება ქათმის ხორცისაგან და ათქვეფილი კვერცხისაგან, იმისათვის რომ ჰაეროვანი იყოს ,კვერცხს უნდა გაეცალოს ცილა, შემდეგ ცალკე აითქვიფოს, ეს გახდის კატლეტს ჰაეროვანს, ეს კერძი შეუძლია მიირვას იმან ვისად წონის დაგდება სურს, რადგან მასში არ არის ფქვილი, პური ან მანის ფქვილი.

ინგრედიენტები:

• ქათმის ფილე - 300-350 გრ
  
• ზეთი - 2 სადილის კოვზი
  
• შავი წიწაკა - 2 მწიკვი
  
• კვერცხი - 4 ცალი
  
• მარილი - გემოვნებით
  

მომზადების წესი

1. გააცალკევეთ კვერცი გულისაგან, ათქვიფეთ ცილა მიქსერით სანამ ქაფისებურ მასას მიიღებდეთ
   
   
2. ქათმის ფილე დაფქვით ხორცსაკეპში რამოდენიმეჯერ და მოათავსეთ ღრმა ჯამში
   
   
3. ფარშში აურიეთ კვერცხის გულები, დაუმატეთ მარილი და წიწაკა გემოვნებით და ნაზად აურიეთ მოთქვეფილი ცილა, ისე რომ მან არ დაკარგოს ჰაეროვნება
   
   
4. ფარშისაგან მოამზადეთ კატლეტები და შებრაწეთ ტაფაზე ზეთში ორივე მხრიდან შეწითლებამდე
   
   გილოცავთ თქვენ გააკეთეთ ყველაზე ნაზი და ჰაეროვანი ქათმის კატლეტები მიირთვით ცხელ-ცხელი, შეგიძლიათ ფარშს დაუმატოთ სანელებლები თქვენი გემოვნებით