ქათმის ფილე და ყაბაყი: მათში იმაზე ნაკლები კალორიაა, ვიდრე შენ ფიქრობ! ორიგინალური საზაფხულო კერძი...
ყაბაყის სეზონზე, რომელიც მთელი ზაფხული გრძელდება, აუცილებელია რამდენიმე კარგი რეცეპტით შევიარაღდეთ. ყაბაყი ქათმით - ერთ-ერთი გამორჩეულია მათგან - გემოს ნამდვილი ზეიმი!
საჭირო მასალა:
მომზადების წესი:
გემრიელად მიირთვით!
საჭირო მასალა:
- ქათმის ფილე 400 გ
- ხახვი 1 თავი
- ოხრახუში გემოვნებით
- შავი პილპილი გემოვნებით
- ყაბაყი 2 ცალი
- არაჟანი 2 ს/კ
- მარილი გემოვნებით
მომზადების წესი:
- გაატარეთ ქათმის ფილე ხახვთან ერთად. წმინდად დაჭერით ოხრახუში და დაუმატეთ ფარშს მარილთან და პილპილთან ერთად. აურიეთ და გააკეთეთ მისგან მსხვილი ბურთები.
- ყაბაყი დაჭერით 1,5 სმ-ის სისქის წრეებად. წამოაცვით ხის ჩხირებზე ხორცის ბურთების მონაცვლეობით.
- გახეხეთ ყველი. ცალკე ჯამში არაჟანში აურიეთ მარილი, პილპილი და დაჭრილი ოხრახუში. წაუსვით მიღებული მასა ჩხირებზე წამოცმუ ფარშს და ყაბაყის ნაჭრებს და მოაყარეთ გახეხილი ყველი.
- მოათავსეთ ლითონის ფირფიტაზე და აცხვეთ 180 გრადუსზე 30 წუთის განმავლობაში.
გემრიელად მიირთვით!