როგორ მოვამზადოთ ნაზი და წვნიანი ყაბაყი არაჟნის სოუსით?

ამ კერძის მოსამზადებლად ზაფხული იდეალური ვარიანტია, რადგან ყაბაყის ნებისმიერი კერძი არაჩვეულებრივი სადილია ნებისმიერი სუფრისთვის
საჭირო მასალა:

• ყაბაყი- 1 ცალი
  
• არაჟანი- 100გ
  
• ოხრახუში- გემოვნებით
  
• მარილი- გემოვნებით
  
• მაგარი ყველი- 70გ
  
• ნიორი- 1 კბილი
  
• კამა- გემოვნებით
  

მომზადების წესი:

1. ყაბაყი გარეცხეთ, დაჭერით რგოლებად და მოაყარეთ მარილი
   
2. ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე, ნიორი კი დაჭყლიტეთ
   
3. ერთმანეთში აურიეთ ყველი, ნიორი და არაჟანი. დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი
   
4. საცხობ ფორმას წაუსვით ცხიმი და დააწყვეთ მასზე დაჭრილი ყაბაყი, შემდეგ კი არაჟნიანი სოუსი კარგად გადაანაწილეთ ყაბაყის რგოლებზე
   
5. ღუმელი გაახურეთ 180 გრადუსამდე და აცხვეთ ყაბაყი 20 წუთის განმავლობაში.
   

გემრიელად მიირთვით.