ბაზარში ნახევარი კილო ხაჭო და ერთი კონა მწვანილი ვიყიდე...შედეგად ოჯახის წევრების გაოცება გამოვიწვიე
ამ უგემრიელესი ოსური ღვეზელის მოსამზადებლად, სულ რამდენიმე ინგრედიენტი დაგჭირდება. ეს ღვეზელი ღუმელში ცხვება და მისი არომატი არე-მარეს აბრუებს..
საჭირო მასალა ცომისთვის:
საჭირო მასალა გულსართისთვის:
მომზადების წესი:
გემრიელად მიირთვით.
საჭირო მასალა ცომისთვის:
- 2ჭიქა ფქვილი
- 250 მგ კეფირი
- 50გ კარაქი
- 7გ მშრალი საფუარი
- 0,5 ჩ.კ მარილი
საჭირო მასალა გულსართისთვის:
- 200გ ხაჭო ან ყველი
- 300გ მწვანილი გემოვნებით
- 100გ არაჟანი
- 50გ კარაქი
მომზადების წესი:
- თავდაპირველად მოამზადეთ ცომი. საფუარი გახსენით 0,5 ჭიქა კეფირში. ფქვილი და მარილი ჩაყარეთ საშუალო ზომის ჯამში. იქვე დაამატეთ დარჩენილი კეფირიც, საფუარი და დარბილებული კარაქი. მოზილეთ ნაზი ცომი. გადააფარეთ ჩაის ტილო და დადგით თბილ ადგილას 1,5- 2 საათი. ცომი მინიმუმ ორჯერ უნდა ამოვიდეს.
- სანამ ცომი ამოვა მოამზადეთ გულსართი. მწვანილი კარგად
გარეცხეთ და წვრილად დაჭერით. ყველი დაჭყლიტეთ ან გახეხეთ. დაუმატეთ არაჟანი და კარგად აურიეთ. დაუმატეთ მარილი და პილპილი.
- როდესაც ცომი ამოფუვდება, გააკეთეთ გუნდები და მის შუაგულში მოათავსეთ გულსართი. შემდეგ კი ხაჭაპურივით შეკარით.
აცხვეთ 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 15- 20 წუთით.
გემრიელად მიირთვით.