ერთი სული მქონდა, ბადრიჯნის სეზონი როდის მოვიდოდა! მაშინვე ვიყიდე, რათა ეს ღვაებრივი კერძი მომემზადებინა...

ეს პიკანტური სალათა დედაჩემის ძველ კულინარიულ რვეულში ამოვიკითხე, სადაც ის წითლად იყო აღნიშნული - ეს კი იმას ნიშნავს, რომ კერძი დედას ფავორიტი იყო. ვფიქრობ, ღირს მოვსინჯოთ მისი მომზადება.

საჭირო მასალა:

• კრეკერები 100 გ
  
• პომიდორი 3 ცალი
  
• ნიორი 3 კბილი
  
• ბადრიჯანი 1 ცალი
  
• მაგარი ყველი 200 გ
  
• მწვანილი გემოვნებით
  

მომზადების წესი:

1. ბადრიჯანი დაჭერით 0,5 სმ სისქის წრეებად, მოაყარეთ მარილი და გააჩერეთ 15 წუთი. შემდეგ შეწვით ზეთში.
   
2. გახეხეთ ყველი საშუალო ზომის სახეხზე, დაუმატეთ მაიონეზი, დაჭრილი მწვანილი და დაპრესილი ნიორი.
   
3. მოათვსეთ თეფშზე კრეკერები, ზემოდან შემწვარი ბადრიჯანი.
   
4. დაასხით ბადრიჯანს მაიონეზის მასის ნახევარი, ზემოდან დაალგეთ მრგვლად დაჭრილი პომიდორი, კვლავ წაუსვით მაიონეზი და შეგით მაცივარში 15-20 წუთით.
   

გემრიელად მიირთვით!