სალათა არტიშოკით- ძალიან გემრიელი და სასარგებლო
მომზადების დრო- 1 საათი, პორციების რაოდენობა-4, მომზადების სირთულე- ადვილი, კალორიულობა- 227 კკ-ია.
საჭირო მასალა:
საჭირო მასალა:
- [/b]100გ წყლის წიწმატი
- 1 ს.კ ლიმონის წვენი
- 100გ პომიდვრის წნილი
- 2ს.კ ღვინის ძმარი
- 75 გ ზეითუნი
- 2 არტიშოკი
- ზეითუნის ზეთი- 4ს.კ
- მარილი გემოვნებით
- არტიშოკს მოაშორეთ ზედა რამდენიმე ფურცელი
- ბასრი დანით მოაჭერით თავი 2- 2.5 სმ დიამეტრზე და კარგად გარეცხეთ.
- დიდ ქვაბში აადუღეთ წყალი ლიმონის წვენთან ერთად. ჩადეთ არტიშოკი თავით ქვევით და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
- შემდეგ დაუწიეთ ცეცხლს ბოლომდე, დაახურეთ თავსახური და ხარშეთ 35 წუთის განმავლობაში. გადააქციეთ წყალი და გააცივეთ არტიშოკი. შემდეგ გაჭერით 4 ნაწილად.
- წიწმატი გარეცხეთ და გააშრეთ.
- პომიდვრები ამოიღეთ ქილიდან. წვენი არ გადაღვაროთ.
- ძმარი და ზეთი აურიეთ ერთმანეთში. დაუმატეთ პომიდვრები და ცოტა წვენი. დაუმატეთ მარილი გემოვნებით.
- სასალათეში ჩააწყვეთ წიწმატის ფოთლები, არტიშოკი, ზეთისხილი და პომიდვრები. ზემოდან კი ზეთისა და ძმრის ნაზავი მოასხით.