იმერული ხაჭაპური-ფუმფულა და გემრიელი

მომზადების დრო- 1 საათი, მომზადების სირთულე- საშუალო

საჭირო მასალა:

• კვერცხი- 2 ცალი
  
• კარაქი- 3 ს.კ
  
• მაწონი- 2ჭიქა
  
• 500გ იმერული ყველი
  
• 3ჭიქა ფქვილი
  

მომზადების წესი:

1. 500გრამი იმერული ყველი გახეხეთ ან ხელით დაჭყლიტეთ, შემდეგ კი დაუმატეთ 1 ცალი კვერცხი და აურიეთ.
   
2. 2 ჭიქა მაწვნის, 1 კვერცის, 3 ჭიქა ფქვილის, მწიკვი მარილისა და სოდისგან მოზილეთ ცომი. გაყავით 4 ნაწილად, გააბრტყელეთ და წაუსვით კარაქი.
   
3. შუაგულში მოათავსეთ გახეხილი ყველი და შეკარით.
   
4. ტაფა გაახურეთ და მოათავსეთ 2 ს.კ კაქარი. დადეთ ხაჭაპური შესაწვავად და აცხვეთ 8-10 წუთის განმავლობაში ორივე მხრიდან
   
5. მზა ხაჭაპურის ზემოდან წაუსვით კარაქი.
   

გემრიელად მიირთვით.