როგორ მოვამზადოთ იდეალური მაკარონი?

fpaparazzi მაკარონის მოყვარულებს მისი მომზადების სწორ გზას გთავაზობთ.

იტალიურმა პასტამ, არაერთი ადამიანის გულის მოგება შეძლო. მსოფლიოში 700 სახეობის პასტა არსებობს და თითოეული მათგანი თავისებურად განსხვავებული და ინდივიდუალურია. იმისათვის, რომ ნამდვილი იტალიური პასტის გემოს შეიგრძნოთ, მისი სწორად მომზადება უნდა შეძლოთ.

როგორ მოვხარშოთ მაკარონი?
მაკარონის მოსახარშად საშუალო ზომის ქვაბი გამოიყენეთ და მაკარონი უკვე ადუღებულ წყალში ჩაყარეთ. მაკარონი ერთმანეთს რომ არ მიეკრას, ხარშვისას ჩანგლით გააცალკევეთ ერთმანეთისგან. მანამ მაკარონს ჩაყრით, წყალში დაუმატეთ მწიკვი მარილი.
იდეალური პასტა ისეთ შთაბეჭდილებას უნდა ტოვებდეს, თითქოს მოხარშვა დააკლდა.

უნდა გადავავლოთ თუ არა მაკარონს ცივი წყალი?
არ ღირს ახალმოხარშული მაკარონის თუშფალანგე დაყრა და წყლის გადავლება. მით უმეტეს მაშინ თუ მაკარონის ცხლად მირთმევა გაქვთ გადაწყვეტილი. ცხელი და ცივი წყლის გადავლებით მაკარონი თავის ორგანულ გემოს დაკარგავს.

გემრიელად მიირთვით.