ქათმის რულეტი-ლაბა
fpaparazzi საახლწლოდ გემრიელი და ლამაზი კერძის რეცეპტს გთავაზობთ.
საჭირო მასალა:
მომზადების წესი:
გემრიელად მიირთვით!
საჭირო მასალა:
- ქათმის ფილე 800 გ
- ნიორი 3 კბილი
- სტაფილო 1 ცალი
- სწრაფადხსნადი ჟელატინი 1 შეკვრა (15 გ)
- მარილი 10 გ
- დაფქული პილპილი 1 გ
- სალათის ფოთლები 2 ცალი
მომზადების წესი:
- ჟელატინი გახსენით 100 მლ წყალში, შეათბეთ რამდენიმე წამი (არ აადუღოთ), და გააგრილეთ.
- ფილე დაჭერით პატარა კუბიკებად. წვრილად დაჭერით ან გახეხეთ სტაფილო და ნიორი.
- ერთმანეთში აურიეთ ხორცი, სტაფილო, ნიორი, მარილი და პილპლილი. კარგად აურიეთ.
- ჩადეთ მიღებული მასა ღუმელის სპეციალურ პაკეტში და გაუკარით ცალი მხარე.
- მოათავსეთ პაკეტი ცეცხლგამძლე ღრმა ფორმაში, ჩაასხით ჟელატინი და მოუკარით მეორე მხარეც.
- გააკეთეთ რამდენიმე ნახვრეტი ნემსით, ორთქლის გამოსასვლელად.
- შეანჯღრიეთ და მოათავსეთ 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 1 საათი.
- შემდეგ გამორთეთ ღუმელი და დატოვეთ რულეტი იქვე გასაცივებლად.
- შემდეგ მოხსენით პაკეტი და მოათავსეთ მზა რულეტი სალათის ფოთლებზე და დაჭერით.
გემრიელად მიირთვით!