ყველაზე მარტივი და გემრიელი "ბუჟენინა"
თუკი სლავურ სამზარეულოს ანიჭებთ უპირატესობას და გიყვართ ხორცეული, fpaparazzi გირჩევთ, აუცილებლად მოამზადოთ ამ რეცეპტით "ბუჟენინა". არ ინანებთ!
საჭირო მასალა:
მომზადება:
საჭირო მასალა:
- ღორის რბილი ხორცი 700გ - 1 კგ
- ნიორი
- მარილი და პილპილი
- დაფნის ფოთოლი
მომზადება:
- ხორცი გავრეცხოთ და გავამშრალოთ, ნიორი ფირფიტებად დავჭრათ.
- ხორცს გავუკეთოთ ღრმა ჭრილები, შიგნით მარილის და პილპილის ნარევი ამოვუსვათ, შემდეგ კი ნივრის ნაჭრები ჩავალაგოთ.
- შემდეგ მოვამზადოთ არომატული ნარევი: დაფნის ფოთოლი დავფშვნიტოთ, დარჩენილი ნიორი დავნაყოთ, დავამატოთ ამ ყველაფერს მარილი და პილპილი.
- ეს ნარევი წავუსვათ გარედან ხორცს, გავახვიოთ ფოლგაში და 180 გრადუსზე 1-1.5 საათი ვწვათ.
- მზა ხორცი ფოლგაშივე გავაციოთ. დავჭრათ თხლად და ცივად მივიტანოთ სუფრასთან