ჭარხლის ცივი ბორშჩი - ცხელი დღეების წვნიანი

fpaparazzi-ი გირჩევთ, მოამზადოთ ჭარხლის ცივი ბორშჩი - ის შესანიშნავი საზაფხულო წვნიანია.
საჭირო მასალა:

• 800 გ ჭარხალი
  
• 600 გ კარტოფილი
  
• 200 გ ქორფა კიტრი
  
• 3,5 ჭიქა ჭარხლის ნახარში
  
• მარილი
  
• შაქარი
  
• 1 კონა მწვანე ხახვი
  
• 1-2 კოვზი წვრილად დაჭრილი კამა
  

მომზადება:

1. ჭარხლის ნახევარი გამოაცხვეთ ღუმელში, მეორე ნახევარი გაფცქვენით და მოხარშეთ ძმრიან ან ლიმონიან წყალში.
   
2. მოხარშული და გამომცხვარი ჭარხალი გააცივეთ და გაფცქვენით.
   
3. დაჭერით ჩხირებად, დაასხით გაწურული და გაცივებული ჭარხლის ნახარში.
   
4. დაუმატეთ მოხარშული და კუბიკებად დაჭრილი კარტოფილი და შედგით მაცივარში.
   
5. როცა ბორშჩი კარგად გაცივდება, დაუმატეთ ჩხირებად ან კუბიკებად დაჭრილი კიტრი.
   
6. გემოვნებით შეანელეთ მარილით და ცოტაოდენი შაქრით.
   
7. მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი და კამა.
   

გემრიელად მიირთვით!