დიდებული საზაფხულო ტორტი ალუბლით- გემრიელი და ჰაეროვანი
დესერტების მოყვარულთათვის ზაფხული საუკეთესო დროა გემრიელი ექსპერიმენტების ჩასატარებლად. გთავაზობთ ჰაეროვანი და ძალიან გემრიელი ტორტის რეცეპტს, რომელსაც ძალიან უხდება ალუბალი.
საჭირო მასალა:
საჭირო მასალა:
- ფქვილი- 160გ
- შაქრის პუდრა- 200გ
- მარილი- 1მწიკვი
- ხაჭო- 800გ
- ვანილის შაქარი- 5გ
- რძიანი შოკოლადი- 100გ
- კარაქი- 100გ
- კვერცხი- 1ცალი
- ალუბალი- 600გ
- არაჟანი- 300გ
- ჟელატინი- 7ჩ.კ
- წყალი- 0,25 ჭიქა
- ჯამში ჩაყარეთ ფქვილი, დაუმატეთ დარბილებული კარაქი, 40გ შაქრის პუდრა, კვერცხი და მარილი. მოზილეთ ცომი და შედგით მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში.
- ღუმელი გაახურეთ 190 გრადუსამდე. საცხობ ფორმაზე დააფინეთ პერგამენტის ქაღალდი და წაუსვით ცხიმი.
- მოათავსეთ საცხობ ფორმაზე ცომი, გაათანანაბრეთ. შედგით ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში.
- ალუბალს მოაშორეთ კურკები და რამდენიმე ცალი შეინახეთ ტორტის გასაფორმებლად.
- ჟელატინი გახსენით წყალში და დატოვეთ რამდენიმე წუთი ამოსაფუებლად.
- ხაჭო აურიეთ დაბალპროცენტიან არაჟანთან ერთად, დარჩენილი შაქრის პუდრა და ვანილის შაქარი. კარგად დაჭყლიტეთ ჩანგლით.
- ჟელატინი დადგით დაბალ ცეცხლზე, გამუდმებით ურიეთ, სანამ გრანულები არ დადნება.
- ხაჭს მასას აურიეთ ჟელატინი , დაუმატეთ ალუბალი და კარგად აურიეთ.
- დაადეთ მიღებული მასა ბისკვიტზე და შედგით მაცივარში დაახლოებით 6 საათის განმავლობაში.
- შოკოლადი გაადნეთ და მოასხით ტორტს ზემოდან. ტორთი მორთეთ დარჩენილი ალუბლებით.