ყველაზე უხეში ხორცის ნაჭერიც კი ამ მეთოდით ნაზი და არომატული გახდება
ალბათ ხშირად გქონიათ შემთხვევა, როდესაც მაღაზიაში ნაყიდი ხორცი მაგარი გამომდგარა. ახლა გასწავლით როგორ გამოვასწოროთ შეცდომა და როგორ გავხადოთ ხორცი ნაზი და უფრო გემრიელი.
ამისათვის დაგჭირდებათ ხორცის ნაჭერი და მარილი.
იმისათვის რომ ჩვენი ექსპერიმენტი უფრო თვალშისაცემი ყოფილიყო, ცნობილმა შეფმზარეულმა ჯეკ სკალფანმა სპეციალურად შეარჩია ხორცის მაგარი ნაჭერი. თანაც ამტკიცებდა რომ სულ მალე მის ნაცვლად რბილ და ნაზ ხორცს მივიღებდით.
ხორცი მოათავსეთ საცხობ ფორმაზე და მთლიანად დაფარეთ მსხვილი მარილი და გააჩერეთ დაახლოებით 3 საათის განმავლობაში.
შემდეგ კი კარგად გარეცხეთ.
ასე დამარინადებული ხორცი ძალიან რბილი გამოდის.
როდესაც ხორცის მომზადებას დაიწყებთ, მნიშვნელობა არ აქვს ბარბექიუს სოუსს გამოიყენებთ თუ ოჯახურ სუნელებს, იგი მაინც ძალიან გემრიელი, ნაზი და რბილი გამოვა.
გემრიელად მიირთვით.
ამისათვის დაგჭირდებათ ხორცის ნაჭერი და მარილი.
იმისათვის რომ ჩვენი ექსპერიმენტი უფრო თვალშისაცემი ყოფილიყო, ცნობილმა შეფმზარეულმა ჯეკ სკალფანმა სპეციალურად შეარჩია ხორცის მაგარი ნაჭერი. თანაც ამტკიცებდა რომ სულ მალე მის ნაცვლად რბილ და ნაზ ხორცს მივიღებდით.
ხორცი მოათავსეთ საცხობ ფორმაზე და მთლიანად დაფარეთ მსხვილი მარილი და გააჩერეთ დაახლოებით 3 საათის განმავლობაში.
შემდეგ კი კარგად გარეცხეთ.
ასე დამარინადებული ხორცი ძალიან რბილი გამოდის.
როდესაც ხორცის მომზადებას დაიწყებთ, მნიშვნელობა არ აქვს ბარბექიუს სოუსს გამოიყენებთ თუ ოჯახურ სუნელებს, იგი მაინც ძალიან გემრიელი, ნაზი და რბილი გამოვა.
გემრიელად მიირთვით.