ასე ამზადებენ ხორციან კერძებს პროფესიონალები
გაინტერესებთ როგორ ამზადებენ უგემრიელეს ბურგერებსა და კატლეტებს ცნობილი შეფმზარეულები?
- იმისათვის, რომ კატლეტები წვნიანი გამოვიდეს, ფარშში უნდა გაურიოთ პატარა ყინულის ნატეხი და შემდეგ შეწვათ.
- თუკი კატლეტს გრილზე წვავთ, ამ შემთვევაში შეგიძლიათ ყინულის ნატეხი შესაწვავად გამზადებულ კატლეტს ზემოდან დაადოთ.
- ზოგი მზარეული ფარშში კარაქს ამატებს- ასე ხორცი უფრო ფუმფულა და გემრიელი გამოდის.
- თუკი ფარში მოგრჩათ და გსურთ მზა კატლეტები შეინახოთ, მიეცით მას კატლეტის ფორმა, დააწყვეთ ხის ფიცარზე, შედეგ რამდენიმე საათით მაცივარში და მას შემდეგ რაც გამყარდება, მოათავსეთ კონტეინერში ან პარკში შედეთ საყინულეში და შემდეგ გამოიყენეთ.