ხაჭოს ნაპოლეონი
გიყვართ ნაპოლეონი? FPAPARAZZI-ი ყველაზე გემრიელი და სასარგებლო ნაპოლეონის რეცეპტს გთავაზობთ.
საჭირო მასალა:
კრემისთვის:
მომზადების წესი:
გემრიელად მიირთვით.
საჭირო მასალა:
- 4 კვერცხი
- 200 გ შაქარი
- 350 გ ხაჭო
- 580-600 გ ფქვილი
- 1ჩ.კ სოდა ძმრით
- მწიკვი მარილი
კრემისთვის:
- 350 გ რძე
- 2 კვერცხი
- 1ს.კ სახამებელი
- 100გ შაქარი
- 200 გ კარაქი
- 370-400გ ნაღების ყველი
- 20 სმ დიამეტრის ნაპოლეონის 12 ფენა
მომზადების წესი:
- ათქვიფეთ კვერცხი და შაქარი.
- დაუმატეთ საცერში გატარებული ხაჭო, სოდა და ძმარი და ნელ-ნელა შეურიეთ ფქვილი.
- მზა ცომი გაყავით 12 ნაწილად, გაახვიეთ ცელოფნის პარკში და შედგით მაცივარში 1-1,5 საათით.
- შემდეგ გამოიღეთ და გააბრტყელეთ თითოეული ცალ-ცალკე 2 მმ-ის დიამეტრზე.
- აცხვეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში, პერგამენტდაფენილ საცხობ ფორმაზე 10-15 წუთით.
- სანამ ფირფიტები გამოცხვება, გაამზადეთ კრემი.
- ყველი და კარაქი უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურის.
- შაქარი და კვერცხი სახამებელთან ერთად ათქვიფეთ.
- რძე გაათბეთ და დაუმატეთ კვერცხიანი მასა.
- დადგით ცეცხლზე და გამუდმებით ურიეთ 10 წუთით, სანამ არ გასქელდება.
- შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან და გააცივეთ.
- კარგად ათქვიფეთ კარაქი და ნაღების ყველი და დაუმატეთ თითო ჩაის კოვზი კრემი. თან გამუდმებით თქვიფეთ.
- მზა კრემი წაუსვით ყველა ფირფიტას. შემდეგ კი მთელი ღამით შედგით მაცივარში.
გემრიელად მიირთვით.