მაგიური სასმელი: ანელებს კანის დაბერების პროცესს, აღადგენს ღვიძლსა და კუჭს!

მაგიური სასმელი: ანელებს კანის დაბერების პროცესს, აღადგენს ღვიძლსა და კუჭს!
კუმისი - ცხენის დადუღებული რძისგან მომზადებული სასმელია, რომელიც აღადგენს კუჭის მიკროფლორას, ამიტომ უნდა სცადოთ ეს რეცეპტი, თუ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის პრობლემები გაწუხებთ. სასმელი ოდნავ გაზიანია, შესანიშნავად კლავს წყურვილს.

ძროხის რძისგან განსხვავებით, ცხენის რძე ნაკლებად ცხიმიანია და მასში გაცილებით მეტი ცილები, მინერალები და С ვიტამინია. ის ასევე შეიცავს А და D ვიტამინებს. სეზონების მიხედვით, მისი შემადგენლობა იცვლება, საუკეთესო პერიოდი კი გახლავთ - მაისი, ივნისი და ივლისი.

С და В ვიტამინების სინთეზი იძლევა სპირტს, რომლის შემცველობაც კმისში გახლავთ დაახლოებით 0,2-2,5%.

კუმისის მომზადების სხვადასხვა რეცეპტი არსებობს, ზოგ შემთხვევაში სპირტის შემცველობა 4,5%-მდე ადის.

მას უძველესი დროიდან სტეპებში ამზადებდნენ, განსაკუთრებით ამჟამინდელ ყაზახეთში. მას ჯადოსნურ სასმელს უწოდებენ, რადგან ანელებს დაბერების პროცესს.

რეცეპტი

ინგრედიენტები:

  • 2 ს.კ. თაფლი
  • 1 ჭიქა წყალი
  • 2 ს.კ. კეფირი
  • 4 ჭიქა ცხენის რძე
  • 1 ჩ.კ. მშრალი საფუარი

მომზადება:

  1. გახსენით ადუღებულ წყალში 2 ს.კ. თაფლი, კარგად მოურიეთ, გადაასხით დიდ ქილაში, დაამატეთ 2 ს.კ. კეფირი და 4 ჭიქა ცხენის რძე.
  2. მოურიეთ, დააფარეთ 2 ფენა მარლა, დადგით თბილ ადგილას 3 დღით. შემდეგ დაუმატეთ 1 ჩ.კ. მშრალი საფუარი, მოურიეთ და კვლავ დააფარეთ მარლა.
  3. როგორც კი შენიშნავთ, რომ სითხეს ბუშტუკები გაუჩნდა, კუმისი მზადაა!

გამოყენება:

მოათავსეთ ქილა მაცივარში და დალიეთ ¼ ჭიქა ჭამამდე 30 წუთით ადრე, დღეში 3-4-ჯერ, მინიმუმ 2 კვირის განმავლობაში.

იხილეთ ვიდეო:

მსგავსი სიახლეები