სტუმრებს შეეცვალათ სახეები, როდესაც დაინახეს ქაშაყი ქურქის ნაცვლად ეს...

შემოგთავაზებთ რეცეპტს, რომელშიც გზას ვერ ავუვლით სტაფილოს და ნაკლებად მარილიანი ქაშაშაყს. ტრადიციული კორეული საუზმე გახდება, უბრალო თევზის და ხახვის ან ქასაყი ქურქში-ს ბრწყინვალე ანალოგად
სტაფილო აძლევს მოტკბო გემოს ამიტომ ქათმის ხორცს კარგად შეერწყმება. მოგიყვებით როგორ მოვამზადოთ ორივე ვარიანტი

ინგრედიენტები

  • ქშაყი 2ც
  • კიტრი 2ც
  • ნიორი 1კბილი
  • ქინძი გემოვნებით
  • მარილი 0,5 ჩაის კოვზი
  • სტაფილო 3 ც.
  • ხახვი 3ც
  • ძმარი 2 სადილის კოვზი
  • შაქარი 1 ჩაის კოვზი
  • შავი წიწაკა გემოვნებით


მომზადების წესი

  1. ალყა-ალყა დაჭერით ხახვი და მოშუშეთ შეწითლებამდე
  2. სტაფილო და კიტრი გახეხეთ სახეხზე, დაუმატეთ მარილი, შავი წიწაკა, ქინძი, ძმარი და ნიორი, აურიეთ და დადგით მანამ, სანამ სტაფილო წვენს არ გაუშვებს
  3. გარეცხეთ და გაასუფთავეთ დამარილებული ქაშაყი, გამოაცალეთ ძვლები და დაჭერით გრძელ ნაჭრებად დაუმატეთ სტაფილო და ხახვი, აურიეთ და სალათი მზადაა!



თუ თქვენ მოგწონთ ქათმის ხორცი, ეს რეცეპტი უფრო უკეთესად ადაპტირდება მასზე. ასევე მისი მომზადება შიძლება ხორცითაც ამისათვის ქათმის ხორცი უნდა, დაჭრათ მოგრძოდ, მოშუშოთ ცხიმში და შემდეგ გაიმეორეთ ისე როგორც თევზის სალათა სანელებლები შეგიძლიათ იგივე გაუკეთოთ და ნიორი ცოტა მეტი..
მიირთვით გემრიელად