ფუნთუშები საბჭოთა წარსულიდან, დიდებული, არომატული, ჰაეროვანი და მადის აღმძვრელი.

ფუნთუშა ითვლება ერთ ერთ ყველაზე პოპულარულ საკონდიტრო ნაწარმათ მსოფლიოში. დიდებული საფუარიანი ფუნთუშა ყველას უყვარს ასაკის განუსაზღვრელად, მიუხედავათ იმისა რომ მაღალკალორიულიადა შიგ არის ცხიმის მაღალი შემცველობა, რა არის იმაზე უფრო გემრიელი, ვიდრე ჭიქა ყავა და ფუნთუშა?

აშშ-ში ივნისის პირველ კვირას აღნიშნავენ ფუნთუშების ნაციონალურ დღედ. ამ დღის აღნიშვნის იდეა ეკუთვნით ამერიკის ხსნის არმიის წევრებს, ამ დღეს აღნიშნავენ 1938 წლიდან მათ საპატივცემულოდ, რომლებიც ჯარისკაცებს ურიგებდნენ პირველი მსოფლიო ომის დროს.

ვისაც საცხობების ქსელი აქვს ამ დღეს, ამ პუნთუშებით უმასპინძლდებიან უფასოდ. ივნისამდე შორია მაგრამ ვისაც ეს ფუნთუშები უნდა-ეს რეცეპტი მისთვისაა მართალია კერძი დიეტური არ არის, მაგრამ ხანდახან შეიძლება მოვამზადოთ და მივირთვათ.

ინგრედიენტები:
  • 500 მლ.ლ რძე
  • 125 გრ. კარაქი ან მარგარინი
  • 2 კვერცხი
  • 75 გრ. შაქარი
  • 11 გრ. მშრალი საფუარი
  • 600გრ. ფქვილი
  • 1,5 ჩაის კოვზი მარილი
  • ვანილი სურვილისამებრ
  • 0,5 ჭიქა წყალი


მომზადების წესი:
  1. აურიე რძე და წყალი, ოდნავ შეათბე


  2. რძეში გახსენი საფუარი დაამატე შაქარი
  3. გადაურიე და გააღვივე
  4. დაუმატე კვერცხი, კარაქი, მარილი, ვანილი, ათქვიფე სათქვეფით


  5. დაუმატე ნაწილ-ნაწილ ფქვილი აურიე კოვზით გადმოიღე მაგიდაზე დ ა მოზილე, ნელნელა მოაყარე ფქვილი, ცომი უნდა გამოვიდეს ძალიან რბილი, ამაშია გემრიელი ფუნთუშების ცხობის საიდუმლო.


  6. ცომი ჩადეთ ჯამში, დააფრეთ თავზე და 1,5 საათი დადგით თბილ ადგილას შეგიძლიათ ცომი ჩაზილოთ და 1 საათით კიდევ დატოვოთ.


  7. გაღვივებული ცომისაგან გააკეთეთ თანაბარზომიერი პატარა ბურთულები, გადმოიღე საცხობ ფურცელზე და დადგი კიდევ 20 წუთი


  8. ყველა ბურთულას შუაში გაუკეთე ნახვრეტი, გამოვა ფუნთუშა (პონჩიკი)


  9. ჩაალაგეთ ნაკეთობა ზეთიან გახურებულ ტაფაში ისე,რომ თავისუფლად დაცურავდნენ. კოხტად გადააბრუნეთ და შეწითლებამდე შებრაწეთ


  10. გადმოიღეთ ფუნთუშები საცერზე , ტილოზე ან სალფეტკზე, სურვილისამებრ შეიძლება მოაყაროთ შაქრის პუდრა


არის საინტერესო გადმოცემა ამ ფუნთუშების წარმოშობის შსახებ, ერთერთია ის რომ ეს ფუნთუშები გამოიგონა საბავშვო ფლოტის ჰენსონ გრეგორის კაპიტანმა. იგი ვახტაზე იდგა და მიირთმევდა გემრიელ ტკბილ ფუნთუშებს, ამოვარდა ქარიშხალი და კაპიტანს ორივე ხელი უნდა მოეკიდა შტურვალისათვი, სხვა გზა არ ქონდა , თავისი ფუნთუშა წამოაცვა შტურვალის ბორბალს, სინამდვილეში მისი ეს ფორმა უფრო დაკავშირებულია იმასთან რომ ფუნთუშა უკრთესად შეიბრაწოს.

ამ ბოლო დროს ძალიან შევიყვარეთ ამერიკული დონატსები - ამ ფერადმა ნამცხვრებმა სხვადასხვა გუსართით და ზემოდან პრიალა მოსასმელით ბავშვები და უფროსები დაიპყრო, მაგრამ დიეტოლოგები გვირჩევენ ფასტ ფუდის ნამზადისაგან თავი შევიკავოთ ,უფრო მარგებელია ფუნთუშები ვაშლით.