მთელი ოჯახი სამზარეულოში გაცვივდა, როდესაც რძალმა გოგრა ამ ხერხით მოამზადა!

აზიური სამზარეულოს მოყვარულებს ძლიან მოწონთ ეს თბილი დასახელება რომელიც შედგება ორთqლის რულეტისაგან ,როგორც წესი მის გულსართშi არის მსუქანი ცხვრის ხორც ირომელსაც აქვს მანტის გემო. მასში აუცილებლად შედის ცხვრის დუმა


ინგრედიენტები:
  • დუმა - 100 გრ.
  • ფქვილი - 500 გრ.
  • წყალი - 120 მლ.
  • ხახვი - 2ც
  • გოგრა - 300გრ
  • კვერცხი - 1ც
  • შაქარი - 1 ს/კ
  • მარილი - 0,5 ჩ/კ
  • დაფქვილი შავი წიწაკა - გემოვნებით



მომზადების წესი:
  1. ათქვიფეთ კვერცხი დიდ თასში და დაასხით წყალი დააყარეთ ფქვილი და მარილი მოზილეთ ცომიდააფარეთ ტილო და გააჩერეთ 15 წუთი
  2. გაასუფთავეთ ხახვი დაჭერით წვრილად, გოგრა გახეხეთ წვრილ საფხეკზე, დაჭერით დუმა ნაწილებად და აურიეთ ერთმანეთში, მოაყარეთ მარილი შავი წიწაკა და შაქარი ეს არის გულსართი
  3. გააბრტყელეთ ცმი თხლად დაალაგეთ ზედ გულსართი გადაახვიეთ რულეტივით და დაამრგვალეთ ლოკოკინასებურად მოამზადეთ ხუნონი ორთქლზე 40 წუთი


ხუნონი შეიძლებაცაითვალოს მანტის ნაირსახეობათ მისი გულსართი შეიძლება მომზადდესხაჭოთი, მწვანილით დაბოსტნეულის რაგუთი, ფარშის სხვადასხვა სახეობით, მხოლოდ არ დაგავიწყდეთ დაუმატოთ ცოტაოდენი ცხვრის დუმა. ხუნონს მიირთმევენ მწარე საწებელით მისი მომზადება შედეგნაირად ხდება:
ნაღებში ჩაჭყლიტეთ რამოდენიმე ცალი ნიორი და მიიტანეთ ხუნონთან ერთად.