„ვასპნაპური“ - ნოყიერი და გემრიელი სომხური წვნიანი

fpaparazzi სასარგებლო და გემრიელი სომხური ნაციონალური კერძის რეცეპტს გთავაზობთ.

მომზადების დრო: 30 წუთი
ულუფების რაოდენობა: 4
მომზადების სირთულე: მარტივი
კალორიების რაოდენობა: 289 კკალ

საჭირო მასალა:

• 4 ს/კ წითელი ოსპი
  
• 0,5 ჭიქა ქიშმიში
  
• ოხრახუში
  
• შავი დაფქული პილპილი
  
• 0,5 ჭიქა ნიგოზი
  
• ქინძი
  
• ხახვი
  
• მარილი
  
• 4 ს/კ ბრინჯი
  
• ზეთი 2 ს/კ
  

მომზადების წესი:

1. ოსპი და ბრინჯი გარეცხეთ თბილ წყალში.
   
2. ქვაბში აადუღეთ 1,5 ლ წყალი, დაუმატეთ მარილი, ჩაყარეთ ოსპი და ბრინჯი, დადგით ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
   
3. შემდეგ დაუკელით ცეცხლს და ხარშეთ 7 წუთის განმავლობაში.
   
4. ხახვი გაფცქვენით და დაჭერით წმინდად.
   
5. ქიშმიში გარეცხეთ, ნიგოზი დაჭერით წვრილად.
   
6. გაახურეთ ტაფაზე ზეთი, მოხრაკეთ ხახვი 4 წუთის განმავლობაში.
   
7. გადაიტანეთ ქვაბში მოხრაკული ხახვი, ქიშმიში და ნიგოზი. ხარშეთ 5 წუთი.
   
8. მწვანილი გარეცხეთ, გააშრეთ და დაჭერით წვრილად.
   
9. დაუმატეთ წვნიანს მწვანილი და შავი პილპილი.
   
10. მაღალ ცეცხლზე აადუღეთ და მაშინვე გამორთეთ. დაუმატეთ მარილი გემოვნებით.
    

გემრიელად მიირთვით!