თაფლისა და ნიგვზის ტორტი- გემო წარსულიდან, რომელიც არ დაგავიწყდებათ
მომზადების დრო- 2,30 წთ, პორციების რაოდენობა- 8-10, მომზადების სირთულე- საშუალო, კალორიულობა- 577 კკ-ია.
საჭირო მასალა კრემისთვის:
საჭირო მასალა ბისკვიტისთვის:
საჭირო მასალა მოსართავად:
მომზადების წესი:
გემრიელად მიირთვით
საჭირო მასალა კრემისთვის:
- 0,5 ლ უცხიმო ნაღები
- 1ჩ.კ სახამებელი
- 30მგ კონიაკი
- 200გ თაფლი
- 4 კვერცხის გული
- 0,5 ჭიქა შაქარი
- ვანილი გემოვნებით
საჭირო მასალა ბისკვიტისთვის:
- ფქვილი- 2ჭიქა
- გამაფხვიერებელი- 2ჩ.კ
- 1 ჭიქა ნიგოზი
- 4 კვერცხი
- 250 გ თაფლი
- 1 ჭიქა შაქარი
- კაკაოს ფქვნილი- 2ჩ.კ
საჭირო მასალა მოსართავად:
- 1ფილა მწარე შოკოლადი
- 50გ ცხიმიანი ნაღები.
მომზადების წესი:
- კვერცხი ათქვიფეთ შაქართან ერთად. ნიგოზი მოხალეთ ცხელ ტაფაზე და წვრილად დაჭერით, თაფლი დაადნეთ.
- ერთმანეთში აურიეთ თაფლი, კვერცხი და ნიგოზი. შემდეგ ნელ-ნელა დაუმატეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი. მიღებული ცომი გაყავით ორ თანაბარ ნაწილად. ერთ ნაწილს დაუმატეთ კაკაოს ფხვნილი. ცომი შედეთ მაცივარში 4-6 საათის განმავლობაში.
- ღუმელი გაახურეთ 200 გრადუსზე და გამოაცხვეთ 4 თხელი ფენა ბისკვიტი.
- კრემისათვის თაფლი დაადნეთ, აურიეთ შაქართან ერთად, შემდეგ დაუმატეთ 1 ს.კ წყალში გახსნილი სახამებელი, ცოტა ნაღები და ათქვეფილი კვერცხის გულები.
- დარჩენილი ნაღებს დაუმატეთ ვანილი და აადუღეთ. თან გამუდმებით ურიეთ და ჩაუმატეთ კვერცხისა და თაფლის მასა. კვლავ გამუდმებით ურიეთ და მანამ დატოვეთ ცეცხლზე, სანამ არ გასქელდება.
- შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან, გააცივეთ და გაატარეთ საწურში.
- კონიაკი გახსენით წყალში პროპორციით- 1:1. დანამეთ ნამცხვრის ფირფიტები, წაუსვით კრემი და დააწყვეთ ერთმანეთზე.
- შოკოლადი გაადნეთ ორთქლის აბაზანაზე, დაუმატეთ ნაღები და წაუსვით ნამცხვარს ზემოდან.
გემრიელად მიირთვით