როგორ მოვამზადოთ უგემრიელესი და არომატული ჩანახი? რეცეპტი ნაბიჯ-ნაბიჯ

ჩანახი უგემრიელესი კერია, რომელიც ხორცითა და ბოსტნეულით მზადდება. თუ არ გაგისინჯავთ, გირჩევთ აუცილებლად დააგემოვნოთ. ჩვენს რეცეპტში მისი მომზადება ნაბიჯ-ნაბიჯაა აღწერილი, ამიტომ მომზადება არ გაგიჭირდებათ.

მომზადების დრო: 2საათი და 30 წუთი, პორციების რაოდენობა-6 მომზადების სირთულე- 6. კალორიულობა: 100 გრამ პროდუქტზე 643 კკ.

საჭირო მასალა:

• 4 საშუალო ზომის ბადრიჯანი
  
• 8 კბილი ნიორი
  
• 4 ჭიქა ხორცის ბულიონი
  
• 120 მგ მშრალი თეთრი ღვინო
  
• 120 გ დაჭრილი ხახვი
  
• 3ს.კ ტომატი
  
• 1,2 კგ ცხვრის ხორცი
  
• 80 გ ქინძი
  
• საშუალო ზომის პომიდორი
  
• მარილი გემოვნებით
  
• 120გ ცხვრის სალა
  

მომზადების წესი:

1. ხორცი დაჭერით საშუალო ზომის ნაჭრებად და მოათავსეთ თიხის ჭურჭელში.
   
2. სალა წვრილად დაჭერით, ხახვი რგოლებად, ხოლო ნიორი და ქინძი ძალიან წვრილად. აურიეთ ერთმანეთში და დაუმატეთ მარილი და წიწაკა.
   
3. ბადრიჯანსა და პომიდორს გამოაცალეთ შიგთავსი, წვრილად დაჭერით და დაუმატეთ სალას. შემდეგ კი მიღებული მასით ამოავსეთ ბადრიჯნები და პომიდორი.
   
4. ბოსტნეული თიხის ჭურშელში ზემოდან დააწყვეთ ხორცის ნაჭრებს.
   
5. ხორცის ბულიონი მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაუმატეთ ტომატი და ჩაასხით ჩანახში. ღუმელი გაახურეთ 180 გრადუსამდე და შედგით კერძი მოსამზადებლად1 საათის განმავლობაში.
   

გემრიელად მიირთვით.