როგორ შევწვათ იდეალური სტეიკი?- ძვირფასი რჩევები დიასახლისებს

fpaparazzi სტეიკის მოყვარუილებს, მისი შეწვის მარტივ მეთოდებს გასწავლით.

1. სწორად შეარჩიეთ ხორცი
ეს ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ფაქტორია იდეალური სტეიკის მისაღებად. ამიტომ ხორცი ყურადღებით შეარჩიეთ.

2. შექმენით იდეალური გარემო სტეიკის მოსამზადებლად
გემრიელი სტეიკის მოსამზადებლად საჭიროა პირველ ეტაპზე ხორცი ოთახის ტემერატურაზე გააჩეროთ და არა მაცივარში. შემდეგ ხორცის ნაჭერს მარილი და წიწაკა მოაყარეთ და ცოტა ხნით გააჩერეთ.

3. ატრიალეთ ხორცი
როდესაც ხორცს შესაწვავად მოათავსებთ, დაადექით თავზე და მინიმუმ 2_3 ჯერ გადაატრიალეთ. თუ გურმანი ხართ დიდი ყურადღებით შეარჩიეთ ზეთი, მარილი და წიწაკა.

4. სწორად განსაზღვრეთ დრო
იმისთვის, რომ ხორცს სტეიკი უწოდოთ ცეცხლზე მინიმუმ 2 წუთი მაინც უნდა გააჩეროთ. ჩვეულებრივ, რესტორნებში ხორცის თითო მხარეს 5 წუთს უთმობენ.

5. არ შეცდეთ ,,გარნირის" შერჩევისას
სტეიკი სუფრაზე სოუსთან, სეზონურ სოკოსთან ან სალათასთან ერთად მიაქვთ. სოუსის მოსამზადებლად შეგიძლიათ აიღოთ კარაქზე დამზადებული ზეთი, დაუმატოთ მას ნიორი და ოხრახუში, ჩააწვეთოთ ტრიუფელის ზეთი და შეურიოთ მარილიანი წიწაკა გემოვნებით. მიიღებთ ჰაეროვან ჩილის. სუფრაზე მიტანის შემდეგ სტეიკს სოუსი მოასხით.

გემრიელად მიირთვით.