ნიგვზიანი ნამცხვარი კულინარიის გურუებისგან!
fpaparazzi გირჩევთ, მოამზადოთ ეს ნამცხვარი და შეკრიბოთ მეგობრები...
საჭირო მასალა:
ბისკვიტებისთვის:
კვერცხის ცილა 5 ცალი
შაქარი 200 გ
ნიგოზი 160 გ
ფქვილი 2 ს/კ (სავსე)
მარილი მწიკვი
ზეთი ფორმაზე წასასმელად
კრემისთვის:
მომზადების წესი:
გემრიელად მიირთვით!
საჭირო მასალა:
ბისკვიტებისთვის:
კრემისთვის:
- კვერცხის გული 5 ცალი;
- რძე 500 მლ
- დარბილებული კარაქი 200 გ
- შაქარი 100 გ
- ფქვილი 2 ს/კ
- ვანილის შაქარი 1 შეკვრა
- გახეხილი შოკოლადი მოსართავად
მომზადების წესი:
- გაატარეთ ნიგოზი და შეურიეთ ფქვილს, ხელით ან ხის კოვზით კარგად აურიეთ ერთმანეთში.
- კვერცხის ცილა გააცალკევეთ გულისგან. ცილა მოათავსეთ მიქსერის ჯამში, დაუმატეთ მწიკვი მარილი და ამოიყვანეთ ბეზე, თანდათანობით შეათქვიფეთ შაქარი.
- გადაიტანეთ ბეზე ფქვილისა და ნიგვზის მასაში და ხის ნიჩბით ნაზად შეურიეთ ერთმანეთს. დიდხანს არ ღირს მორევა, თორემ ბისკვიტი ჩაგივარდებათ.
- გამოსაცხობ ფორმაში ჩააფინეთ პერგმანეტი, წაისვით ზეთი და გადაიტანეთ მასა ფორმაში.
- შედგით 170 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში და აცხვეთ 40-45 წუთი.
- გამომცხვარი ბისკვიტი გააცივეთ ფორმაშივე და მხოლოდ შემდეგ გადმოიღეთ. გაჭერით ბისკვიტი 3 ნაწილად.
- მოამზადეთ კრემი: ქვაბში ჩაასხით რძე, დაუმატეთ კვერცხის გული, შაქარი, ფქვილი და ვანილის შაქარი. ყველაფერი კარგად აურიეთ ხელის ზამბარით და დადგით ქვაბი ცეცხლზე.
- ისე, რომ არ შეწყვიტოთ მორევა, მიიყვანეთ მასა ადუღებამდე, შემდეგ დაუკელით გაზს და ხარშეთ კრემი დაახლოებით 10-15 წუთი, სანამ კარგად არ გასქელდება.
- ცხელ კრემში ჩააგდეთ კარაქი და კარგად აურიეთ.
- ტორტის აწყობა: წაუსვით თითოეულ ბისკვიტს კარგად თბილ-თბილი კრემი, შედგით მაცივარში 4-5 საათი, რომ კარგად გაუჯდეს კრემი ბისკვიტებს. შემდეგ გამოიღეთ და მორთეთ გახეხილი შოკოლადით.
გემრიელად მიირთვით!